Ostatní
Mezi ostatní užitkové rostliny dáváme takové, které jsou výjimečné či pěstované speciálním způsobem. Takovým výjimečným rostlinám u nás kraluje chmel. Chmel otáčivý je rostlina aromatická s léčivými vlastnostmi. Chmelové šištice – hlávky jsou jednou ze základních surovin pro výrobu piva, speciální látky v nich obsažené mají významný konzervační účinek. Ty zabraňují znehodnocení piva a dále příznivě ovlivňují chuť, vůni i pěnivost. Chmel otáčivý je popínavá trvalka a k růstu potřebuje oporu. Pěstuje se proto na speciálně upravených pozemcích – chmelnicích – na drátěných konstrukcích. Pěstování chmele je celkem náročné, ale zvláštní vůně květů je nezaměnitelná. U nás na zahradě pěstujeme odrůdu Žatecký poloraný červeňák. Žatecký poloraný červeňák pochází z oblasti Žatce, kde se chmel pěstuje už více než tisíc let. Je jednou ze zdejších nejstarších odrůd. Díky půdě a klimatu v Žatci má tato odrůda výjimečné vlastnosti, které jsou ceněny pivovary po celém světě.
Žatecký poloraný červeňák je především aromatický chmel. To znamená, že je oblíbený pro své jemné a příjemné aroma. Při čichání k němu můžete cítit bylinné a kořenité vůně, které jsou doplněny lehkými náznaky citrusů. Chuť, kterou tento chmel přináší do piva, je jemná a vyvážená, což znamená, že nepřehlušuje ostatní chutě piva, ale krásně je doplňuje.
Hlavní odlišností Žateckého poloraného červeňáku je jeho jemné aroma a nízký obsah alfa kyselin. Oproti moderním odrůdám chmele, které mohou mít výraznější hořkost a silnější aroma, je Žatecký poloraný červeňák spíše klasikou. Je ceněn pro svou vyváženost a schopnost dodat pivu jemnou eleganci. Proto se používá hlavně v pivních stylech, jako je český ležák, kde má být chuť piva svěží a vyvážená, nikoliv příliš hořká. Je to zkrátka jedinečná odrůda, kterou stojí za to stále pěstovat a zachovat ji i pro další generace. (zdroj: www.skolnistatekroudnice.cz)
Další aromatickou kořeninovou rostlinou rostlinou pěstovanou u nás je kmín. Kmín kořenný je dvouletka nebo i trvalka s jemnými listy a květy s typickou kmínovou vůní.
Jde o jedno z nejstarších používaných evropských koření. Jeho používání je doloženo už ze starověku. Používá se ke kořenění chleba či jiného pečiva, brambor, omáček, salátů a mnoha dalších jídel, dále pak v konzervárenství, v likérnictví, ve farmacii a mnoha dalších odvětvích potravinářského průmyslu.
Mezi ostatní počítáme také přadné rostliny, protože na zahradě pěstujeme jen jednoho zástupce této skupiny plodin – len. Přadné rostliny nepředou, ale v textilním průmyslu se spřádají jejich pevná (sklerenchymatická) vlákna, uložená ve stoncích, listech nebo plodech. Pro svá hodnotná vlákna a zároveň i olej se pěstuje len a konopí. Dalšími přadnými rostlinami jsou bavlník, jutovník, agáve sisalová nebo kenaf, ale ty se v našich zeměpisných šířkách na polích pěstovat nedají, je tu na ně zima. ( U nás na zahradě se nedá pěstovat ani technické konopí, vždy se ho někdo pokusí vzít, marně, je to technické konopí!)
