Užitkové rostliny
Specialitou školní botanické zahrady v Dalovicích jsou užitkové rostliny nebo také kulturní rostliny. Je to dáno především její historií spjatou se střední zemědělskou školou. A také naším osobním poutem k nim.
Ze všech zemědělských plodin, které se pěstují, je k výrobě produktů pro lidskou výživu vhodná jen jedna čtvrtina. Většina produkce je určena k výživě hospodářských zvířat, která jsou důležitá pro zajištění dostatku mléka a mléčných výrobků, masa, vajec a pod. Některé jsou zpracovávány jako průmyslové suroviny v lihovarnictví, škrobárenství, tukovém průmyslu nebo i k výrobě léků.
Na úvod si je pěkně rozdělíme podle vlastností a účelu s přihlédnutím ke způsobu – technologii – pěstování:
Ovocné stromy a ovocné keře pěstujeme pro jejich plody plné chutí, vitamínů, minerálů a dalších prospěšných látek.
Zelenina a kořeninové rostliny, to jsou kořeny, stonky, listy, květy i plody plné glycidů, s minimem bílkovin a tuků, spoustou vitamínů, minerálů, stopových prvků a dalších zdraví prospěšných látek.
Léčivky jsou rostliny s obsahem specifických látek, specificky používané při specifických příležitostech.
Obilniny jsou hospodářsky, zemědělsky i spotřebitelsky nejvýznamnější skupina polních plodin. Jsou to jednoleté trávy, tedy až na dvouděložnou pohanku, a jejich hlavní produkt jsou suché plody – obilky. Podle významných látek, které obsahují, je označujeme jako glycidové (škrobnaté) zrniny.
Luskoviny pěstujeme hlavně pro suchá semena s relativně větším množstvím bílkovin, označujeme je jako bílkovinné zrniny.
Olejniny jsou rostliny produkující suchá semena, ve kterých jsou hlavní zásobní látkou rostlinné tuky.
Přadné rostliny se pěstují hlavně pro svá pevná (sklerenchymatická) vlákna, ve stoncích, listech či plodech rostlin, z nichž se různými technologickými způsoby získávají, a která se pak zpracovávají v textilním průmyslu.
Pícniny – zdroj krmiv – trvalé travní porosty, jeteloviny, jednoleté plodiny – celé rostliny za zelena – např. kukuřice obilí, svazenka atd.
Okopaniny – jak název napovídá, jedná se o rostliny, jejichž charakteristický způsob pěstování je založen na intenzivním ošetřování půdy v meziřádcích, případně i mezi rostlinami v řádcích = OKOPÁVÁNÍ. Jde nám o získání co nejhodnotnějších kořenových hlíz a bulev, plných glycidů, minimem bílkovin a olejů.
Ostatní – sem řadíme rostliny se zvláštními nároky, speciálně pěstované pro specifické látky obsažené v rostlině, například chmel a tabák.
Dalším důležitým rozlišovacím znakem je doba pěstování, dělíme je takto:
Jařiny (jednoletky) – rostliny, které zasejeme obvykle na jaře a během jednoho roku narostou a odplodí – jsou sklizeny.
Ozimy (dvouletky) – rostliny, které koncem léta nebo na podzim jednoho roku zasejeme, v létě dalšího roku potom sklidíme.
Trvalky – trvalky se vypěstují ze semene nebo dělením jedné z jejich částí tzv. vegetativním množením. Jedná se o víceleté rostliny.